खजूर: निसर्गाचा गोड आणि पौष्टिक देणगी

Dates : खजूर, हे फळ फक्त चविष्टच नाही तर अनेक आरोग्यदायी गुणधर्मांनी युक्त आहे. प्राचीन काळापासूनच या फळाचा वापर औषधी आणि आहारात्मक हेतूंसाठी केला जात आहे. मध्य पूर्व आणि उत्तर आफ्रिकेतून उत्पन्न झालेले हे फळ आता जगभरात उपलब्ध आहे.

पोषणमूल्य:

• ऊर्जा: २७७ कॅलरी
• कार्बोहायड्रेट्स: ७५ ग्रॅम
• फायबर: ७ ग्रॅम
• प्रथिने: २ ग्रॅम
• फॅट: ०.१५ ग्रॅम
• कॅल्शियम: ६४ मि.ग्रॅ.
• लोह: ०.९० मि.ग्रॅ.
• मॅग्नेशियम: ५४ मि.ग्रॅ.
• पोटॅशियम: ६९६ मि.ग्रॅ.
• विटामिन बी६: ०.२४ मि.ग्रॅ.

वाचा : Video: मनोज जरांगेंच्या जुन्या सहकाऱ्याला काळं फासलं; आधी शाल घालून सत्कार, पुन्हा दिला इशारा

आरोग्य फायदे:

• ऊर्जादायी: खजूर त्वरित ऊर्जा देतो, ज्यामुळे ते खेळाडू आणि शारीरिक श्रम करणाऱ्या लोकांसाठी उत्तम आहे.
• पचन सुधारते: उच्च फायबरमुळे बद्धकोष्ठता आणि पचनसंस्थेच्या समस्यांवर उपाय होतो.
• हृदयरोगापासून बचाव: पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम रक्तदाब नियंत्रित ठेवतात आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करतात.
• हाडांची मजबूती: कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि मॅग्नेशियम हाडांची घनता सुधारतात आणि हाडांच्या आजारांचा धोका कमी करतात.
• रक्तातील हिमोग्लोबिन वाढवते: लोह रक्तक्षयावर उपाय करते आणि रक्तातील हिमोग्लोबिनची पातळी वाढवते.
• मज्जासंस्थेसाठी फायदेशीर: विटामिन बी६ आणि मॅग्नेशियम मज्जासंस्थेचे कार्य सुधारतात आणि मानसिक आरोग्य चांगले ठेवतात.
• अँटिऑक्सिडंट: विविध अँटिऑक्सिडंट्स शरीरातील फ्री रॅडिकल्सशी लढतात आणि विविध आजारांपासून संरक्षण करतात.
• त्वचेसाठी: व्हिटॅमिन सी आणि डी त्वचेचे आरोग्य सुधारतात आणि त्वचेला चमकदार बनवतात.
• मधुमेह नियंत्रण: नैसर्गिक साखर, फायबर आणि प्रथिने रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतात.
• वजन कमी करते: उच्च फायबरमुळे तृप्ती वाढते आणि खाण्याची इच्छा कमी होते.

खजुराचे प्रकार:

• मेडजूल: मोठे, गोड आणि मऊ
• दागलेट नूर: मध्यम आकाराचे आणि स्वादिष्ट
• बरही: गोलाकार आणि कुरकुरीत
• खद्रावी: लहान आणि गोड

वापर:

• स्मूदीमध्ये मिसळा
• सलाडमध्ये घाला
• स्नॅक्स म्हणून खा
• मिठाई, केक, ब्रेडमध्ये वापरा